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THE KAWABUN NAGOYA---TOPIX---

Take out sweets!(テイク アウト スイーツ!)

本日より、お持ち帰りいただけるスイーツのラインナップが少し変わりました。
9月からの新たな顔ぶれとして、3種がラインナップします!

秋らしくナッツをふんだんに使った「フロランタン」 
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イタリア語で葉っぱを意味する”Foglia フォーリア”から言葉を借りて
西尾抹茶を使用したさくさくの薄焼きクッキー「抹茶フォーリア」
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マカロンは、ラズベリー&バニラ に変わりました。
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ロールケーキはプレーンのものにリニューアルします。

IMG_6489.jpg

これらの商品は、パティシエが全て手作りで作っております。 

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添加物などをあまり使わず、甘さ控えめのお菓子は男性のゲストにも人気です。

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そんな、THE KAWABUN NAGOYAのお土産「Take out Sweets」の
ラインナップやデザイン、味、価格などは開発チームで毎月ミーティングをして決めています。

メンバーは、40代男性、30代男女、20代男女の7名のチームで構成されており、
まさにTHE KAWABUN NAGOYAのお客様と同じような層で考案されています。

クリップボード001

大体3ヶ月~半年ほど先の商品のアイデアを出し、市場で人気の商品をお取り寄せなどして
みんなで試食を行い、マーケティングをします。

今回の抹茶のフォーリアは、京都にわざわざ出向き、
10種類以上の抹茶のお菓子を購入して帰り大試食会を開催 

P1030350.jpg

数あるお菓子の中からお客様に喜んで頂けそうなもの

THE KAWABUN NAGOYAで作るからには、世の中に出回っている類似品の中で
「1番美味しい!」とおっしゃっていただけるものを商品として企画します。

アイデアに基づいてパティシエが試作品を作ります。
チームのメンバーで試食

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値段を考え、さらに改良などを加え、試食を繰り返しながら出来上がります。
力作ばかりの9月のラインナップ!

みなさんどうぞ召し上がってみてください。
http://www.thekawabunnagoya.com/

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テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

2010/09/01 19:30 | イベント  TOP

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