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ラテ研修---THE KAWABUN NAGOYA---

ラテ研修


突然ですが、澤田洋史(さわだ ひろし)さんてご存知ですか?

McCafe-Hiroshi-3.jpg

TV番組「世界を変える100人の日本人」や数々の雑誌にも取り上げられている
2008 FreePour(フリーポア)ラテアートワールドチャンピオンなのです。

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You Tubeでは、動画の再生が1万回近い数字をたたき出し、
業界内では流れるように生み出されるアートの動画に話題沸騰。

クリップボード01

ご本人のHPでもご覧頂けるのですが、
魔法の手から生み出されるイラストはまさに芸術です。

澤田さんが生み出すのは、「フリーポア」と呼ばれるラテアート
ピンや楊枝などの器具を使わずにスチームしたミルクをエスプレッソに注ぎながら、
手首の繊細な動きだけでカップの中に絵を描くものです。

P1070480.jpg P1070481.jpg P1070482.jpg P1070483.jpg P1070484.jpg P1070485.jpg P1070486.jpg P1070487.jpg P1070488.jpg P1070489.jpg 
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今日は、THE KAWABUN NAGOYAに来店頂き、ラテの勉強会を行って頂きました。

P1070505.jpg

朝早くからの講習だったのですが、参加したスタッフは真剣にメモを取り

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すばらしい技術に感嘆の声をあげていました。 

P1070535.jpg 

澤田さんは、今日、明日と私達の姉妹店を回って、各店舗で講習を行われます。

P1070532.jpg

すぐに習得できる技ではないと思いますが、
THE KAWABUN NAGOYAでもこんなステキで、美味しいラテアートのカプチーノを
召し上がっていただけるように日々スタッフが奮闘しております。

P1070515.jpg P1070516.jpg

今後のTHE KAWABUN NAGOYAのカフェにご期待ください!
http://www.thekawabunnagoya.com/

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テーマ : cafe - ジャンル : グルメ

2010/11/30 16:03 | レストラン  TOP

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