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Delizia al Limone デリツィア・アル・リモーネ ~ソレント風レモンケーキ~

Delizia al Limone
デリツィア・アル・リモーネ ~ソレント風レモンケーキ~


昨年の秋ごろのお話です。

「今年の春におたくで食べたレモンのデザートが美味しかったのよ
名前がどうしても覚えられなくて。何て言うデザートだったかしら?」


「今は、食べられる??」


P1090201.jpg 

突然のお問い合わせでしたが、ご来店された日付けと
コースの金額をお伺いし、分かったデザートがこの

デリツィア・アル・リモーネ」

確かにちょっと覚えにく名前のデザートです。
秋にご用意がなく、召し上がって頂くことのできなかったお客様。
是非、いらしてください!!と願うばかりです。


デリツィアとは、イタリア語で喜びを意味し
直訳すると「レモンの喜び」と言う、レモンをふんだんに使ったデザートです。

生クリームの上には、レモンのゼスト(皮)を振りかけており
中のスポンジ生地にもレモンのシロップを染みこませ
クリーミーなカスタードクリームにも、レモンのコンフィ(柔らかく砂糖で煮込んだもの) を入れ

どの層にもレモンを使い、まさにレモンで幸せになれそうな一品です。
黄色は春の色、元気になれる色、金運も上がる色

皆様に幸せが訪れますように!

THE KAWABUN NAGOYA




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テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

2011/02/18 11:44 | レストラン  TOP

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